【河村屋の神髄】大福神漬

商品説明

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河村屋の真髄「大福神漬」

河村屋で不動の人気を誇る大福神漬。

メディアでも数々取り上げられているこの商品。

大福神漬が完成するまでの歴史や物語は、あまり知られていません。

大福神漬の生みの親である前工場長は、福神漬けを「食卓を彩る逸品」に昇華させるため、醬油メーカーと香り豊かな最高の調味液を開発しました。



この調味液に負けない漬け原料を作るべく、野菜にもこだわりました。

中でも沢庵は、種から育て、辛みが強く硬い沢庵専用の白首大根を二年半かけて仕込み熟成されたものを惜しげもなく使用しています。



「漬物は生き物だ、だから毎日愛情をもって接してくれ」

「原料である野菜も気候などで日々変動するから、毎日顔を合わせて相手の状態に気を配ってあげるんだ」

工場長の漬物への愛情、仕事に対する情熱が、この大福神漬には込められています。

だからこそ、何十年と経った今も多くのお客様に愛されているのだと思います。

この商品は河村屋の真髄です。

大福神漬があり続ける限り、河村屋のものづくりは工場長の想いを受け継いでいます。

美味しいだけじゃない。

河村屋の大福神漬には一つの物語があります。

 

 

アレンジレシピはこちらです！

 

原材料名

大根、茄子、胡瓜、しその葉、蓮根
漬け原材料〔醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、還元水飴、醸造酢、食塩、、たん白加水分解物〕、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酒精、酸味料,

アレルギー

小麦・大豆