150213
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【いよいよ販売開始!】掛干一丁 寒干沢庵

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¥734(税込)
商品コード:150213
内容量:1本

保存方法:常温

賞味期限:お届けは賞味期限残り20日以上となります。

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商品説明

お正月の時期にお目見えする「掛干一丁」は、晩秋に収穫した大根を二週間ほど冷たい風にさらすことで水分が抜け、旨味が凝縮されます。

その干し大根を米ぬかなどでじっくり漬け込むことで、自然の味わいを醸し出します。

↑赤城おろしに干す。

↑大根が曲がるほど水分を抜く。

↑米ぬかなどでじっくり漬け込む。

 

冬の時期しか味わえない「これぞ沢庵!」という寒干沢庵をぜひご賞味ください。

原材料名

大根、
漬け原材料〔砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、米糠、食塩〕、酒精